風丸農場「農家が干したりんご」

世界自然遺産の白神山地を有する青森県西津軽郡鰺ヶ沢町。白神アグリサービスの運営するブランドが風丸農場です。

訳ありのりんごが干しりんごに変身

白神アグリサービスは、平成15年に市民出資型の風力発電用風車を設置。平成20年には地元農家の雹（ひょう）害を受けたりんごを「干しりんご」に加工。これが「農家が干したリンゴ」となるわけですが、平成21年の発売時に確立したブランドが風丸農場というわけです。

ちょっとだけ傷ついたりんご、形が不格好なりんごなど店頭に並ばない訳ありのりんごを活用。
青森りんごの皮をむいてからくし形に8等分し、低温でじっくり乾燥させた「干しりんご」が「農家が干したリンゴ」。1袋に生りんご2～3個分相当の70g入っています。皮をむくのも手作業。
「作業行程中のりんごの変色を防ぐために、1％以下の薄い塩水につけていますが、保存料などの添加物はゼロ」（白神アグリサービス）とのこと。

◇白神アグリサービス【農家が干したりんご（ふじ）70g】 価格： 620円 （2015/09/23 10:38時点 ） 感想：6件

◇白神アグリサービス【農家が干したりんご（王林）】70g 価格： 620円 （2015/09/23 10:39時点 ） 感想：1件