20長野みやげ 安曇野・河昌の「おざんざ」は快腸になる!?うどん【長野県大町市】 2016.01.04 プレスマンユニオン編集部 立山黒部アルペンルートの長野県側玄関口・長野県大町市。大町温泉郷にある「河昌」は割烹をルーツとする料理旅館。 その「河昌」で女将が「お客様に必ず食べていただきたいのがこの料理」と力を込めて断言するのが、「おざんざ」です。