「金目鯛煮付風味ふりかけ」(広島市・みなり)

広島に本社を構える株式会社みなり。この会社、海産物・農産物・畜産物等を原料とした調味乾燥品、ソフト調味品を製造販売するメーカーで、実は全国の土産屋などでみかけるご当地ふりかけを多数作っています。北海道の「じゃがバターふりかけ」、熊本の「からしれんこん風味ふりかけ」などおおっと驚くふりかけは数ありますが、美味しくいただけるふりかけの筆頭が、この「金目鯛煮付風味ふりかけ」です。

201509160301(伊豆稲取/「磯膳まえだ苑」の金目鯛煮付)

国産金目鯛の煮付をふりかけで再現!

「濃い目の甘辛い煮汁がしみ込んだ金目鯛煮付の旨味をまろやかなふりかけに仕上げました」が謳い文句で、国産の金目鯛を使用。

「伊豆の高級魚、キンメダイの煮付けの風味を気軽に家庭で楽しめるとあって、東伊豆のみやげ店や旅館・ホテルの売店ではヒット商品になっています」(東伊豆の観光関係者の話)。

「近海金目鯛の漁獲高日本一」は伊豆稲取ですが、その煮付やしゃぶしゃぶを味わうなら「磯膳まえだ苑」(上の写真は「磯膳まえだ苑」の金目鯛煮付)が絶対のおすすめではありますが、手頃なみやげとしては、この「金目鯛煮付風味ふりかけ」も候補のひとつでしょう。

「封を開けたトタン、うちの猫が猛然と食卓にやって来た」(とある知人の話)
なんてのも、「金目鯛煮付風味ふりかけ」の風味の証でしょうか・・・。
ごはんに振りかけても実にカラフルで素敵です!

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